GASTRONOMIE

À seulement 25 ans, l’œnologue Blandine Mocquart devient lauréate des Vinalies Internationales, récompensée d’une médaille d’argent pour son champagne «Gourmand». … … LIRE LA SUITE

Savourez le goût délicat du lapin mijoté avec des asperges blanches fraîches et croquantes. Cette recette de cocotte est idéale pour un dîner élégant ou un repas de fête. En suivant ma recette, étape par étape, vous réussirez ce plat classique à tous les coups. 1 – Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 … … LIRE LA SUITE

La 11e édition de Pintxo Eguna aura lieu le samedi 4 mai à Bayonne. L’événement culinaire, organisé par la peña Zirtzilak et les peñas bayonnaises, insistera sur la production locale

Toutes les personnes ayant un jour posé le pied sur la grande plage à Biarritz connaissent l’Hôtel du Palais. Véritable institution, l’ancienne Villa Eugénie construite par Napoléon III en 1855 pour sa femme Eugénie, se reconnaît avec ses murs rougis… Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

La mousse au chocolat est la recette simple et efficace par excellence : des œufs montés en neige, un peu de beurre et bien sûr, du chocolat fondu. Le tout mélangé ensemble et placé au frais, pour obtenir une texture nuageuse à souhait. Tandis que ce… Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

C’est un des cocktails les plus appréciés au monde ; un des plus simples aussi. Ce n’est pas une raison pour s’interdire de le revisiter : voici quelques suggestions. … … LIRE LA SUITE

Le sureau noir est un bel arbuste à fleurs blanches , réputé également pour ses fruits noirs comestibles qui font le bonheur des oiseaux. Cet arbrisseau est très connu car tout s’utilise dans cet arbre : le bois servait à faire sifflets et flûtes car ses tiges sont creuses, c’est également dans les branches de sureau qu’étaient sensées être … … LIRE LA SUITE

La saison dans l’assiette Ce n’est pas parce que notre budget est serré que l’on doit forcément manger des pâtes ! Au mois de mai, les fruits et légumes de saison continuent de pointer le bout de leur nez, pour des assiettes pleines de couleurs. Les … Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

Dans son dernier rapport, l’OIV dévoile une baisse notable de 10% des productions viticoles mondiale en 2023, un résultat qui relance les interrogations sur l’impact du dérèglement climatique et de l’inflation. … … LIRE LA SUITE

Rendez-vous avec Eléonore de Bethmann, Présidente du Directoire de Château Olivier, afin d’en découvrir tous les secrets. … … LIRE LA SUITE

Qu’est-ce qu’un lait végétal ?Un lait végétal est une préparation à base d’oléagineux, de céréales, ou de légumineuses et d’eau. Une fois mixée et filtrée, la préparation prend l’apparence du lait, mais est beaucoup plus légère en bouche, sa texture … Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE