GASTRONOMIE

LA TABLE DE LA SEMAINE Benoît Rocherieux et Amina Leksir ont repris, en mai dernier, cette table historique, située le long de la nationale 89, à deux pas de Libourne

Au moment où je dois réfléchir à mon menu pour la St Valentin, c’est toujours le dessert qui m’inspire le plus. Que ce soit avec du chocolat, des fruits rouges (congelés pour le coup, car pas de saison) ou aux agrumes qui apportent une touche ensoleillée à ma table. J’aime en particulier préparer un tiramisu car c’est le dessert par … … LIRE LA SUITE

Nous n’avons pas tous le temps de se consacrer à la préparation d’une dégustation en cinq temps, ni l’envie de cuisiner pendant des heures, en particulier pour les repas du quotidien. Le jour de la Saint-Valentin ne fait pas exception et n’empêche pa… Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

Malgré une situation économique difficile et des incertitudes géopolitiques, les exportations de certains vins français se maintiennent. … … LIRE LA SUITE

Originaire d’Inde, le gingembre, rhizome aux saveurs piquantes et arômes envoûtants, est utilisé depuis plus de 5000 ans pour ses vertus stimulantes. Son nom, issu du sanskrit  » srngavera « , qui signifie  » en forme de corne  » évoque son apparence bis… Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

Et pour ne rien oublier, ELLE.fr vous propose de télécharger le calendrier des fruits et légumes du mois de février à accrocher sur votre frigo.Cliquez sur le lien ci-dessus puis faites un clic droit sur l’image pour l’enregistrer ou l’imprimer…. Visualiser la suite du diaporama sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

La Ville a fait savoir ce vendredi 14 février qu’elle avait été retenue par la commission nationale française

Dans quels cas utiliser la chaleur tournante ?Le four à chaleur tournante (également appelé four ventilé) fait circuler l’air chaud de façon uniforme grâce à un ventilateur. Cela permet ainsi de cuire les aliments plus rapidement. Grâce à la chaleur … Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

Souvent, on se creuse la tête à la recherche de LA bonne idée pour son menu de Saint-Valentin, celle qui sort des sentiers battus, qui surprend, qui fait de nous un·e chef·fe… Bonne nouvelle, comme le dit l’adage  » c’est dans les vieux pots qu’on … Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

Le célèbre guide rouge veut mettre à l’honneur les femmes travaillant dans la gastronomie et l’hôtellerie. Cela passe par le lancement d’un podcast, « Oui, Cheffes ! », dont le premier épisode sort vendredi