GASTRONOMIE

Avec les beaux jours qui vont arriver (si, si, on y croit), vous allez les voir trôner fièrement sur les étals des boucheries, ou vous contenter des versions industrielles … Les brochettes de bœuf font partie des incontournables des grillades de l’été. Mais pourquoi se contenter de brochettes toutes prêtes quand on peut si facilement les préparer soi même … … LIRE LA SUITE

Impossible d’échapper au phénomène guacamole. Une inimitable sauce verte à tremper à base d’avocat qui fait le bonheur des pressé·es sans idées, mais aussi des gourmand.es qui le tartinent à la folie sur de la patate douce, qu’ils/elles servent en ac… Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

En été, les brochettes de fruits sont la recette idéale pour affronter les hautes températures, tout en se régalant. À la fois légères et rafraîchissantes, elles permettent de terminer, voire commencer, un repas en beauté. À lire : 50 recettes idéal… Visualiser la suite du diaporama sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

Les bananes sont un atout santé à ne surtout pas négliger. Elles sont en effet une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine C et en vitamine B6. Elles fournissent une énergie rapide grâce à leur concentration en glucides, … Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

Une bonne alimentation est un plaisir mais avant tout une question d’équilibre. Bon transit, qualité de peau, concentration et énergie riment avec fibres et protéines. Où les trouver ? Quels sont les types d’aliments les plus propices au bon fonction… Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

En cuisine, tout est possible. À la préparation d’un mets, rien n’empêche de nous amuser à découvrir de nouvelles associations gustatives. Parmi les plus connues : le mélange sucré-salé. Il ne plaît pas toujours, mais fait de plus en plus l’unanimité… Visualiser la suite du diaporama sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

Pour honorer le départ de Jürgen Klopp, le club de Liverpool lance la vente aux enchères d’une série de bières uniques qui célèbrent les matchs dirigés par l’entraîneur allemand. … … LIRE LA SUITE

Il existe un grand nombre de sauces. Parmi elles, on retrouve la sauce tartare, béarnaise, césar ou encore celle au yaourt. Chacune possède une saveur particulière, pour rehausser des plats bien spécifiques, s’il s’agit d’une viande, un poisson ou to… Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

Publiée le 6 décembre dans la revue Matter, cette étude vise à comprendre comment l’ajout d’un peu d’eau sur les grains de café avant de les moudre simplifierait le processus de préparation du café.  » Lorsque l’on moud du café, il y en a partout « , e… Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

L’aile de raie, ce délicieux poisson, mérite toute notre attention. Voici quelques informations utiles pour mieux la connaître et la cuisiner : Un poisson méconnu et pourtant délicieux : la raie ! La chair est délicate, il n’y a pas d’arêtes, c’est parfait … On a l’habitude de la préparer au court bouillon, avec une sauce aux câpres, … … LIRE LA SUITE