
Vidéo. Il crée une vraie huile truffée : « On veut à notre tout petit niveau combattre l’industrie »
Après quatre ans d’essais, Bernard Rosa, trufficulteur à Penne-d’Agenais, a élaboré une recette à base d’huile de tournesol et de tuber aestivum. Sans aucun arôme ajouté. Un défi gourmand, un brin militant