GASTRONOMIE

«Le pinot noir ne sera bientôt plus adapté au climat bourguignon» : Marc-André Selosse, célèbre biologiste, nous explique pourquoi la viticulture doit se réinventer

Alors que le climat se dérègle et que le marché du vin se resserre, le biologiste Marc-André Selosse évoque auprès du Figaro Vin les pistes à envisager pour voir la viticulture se réinventer, quitte à bouleverser certains acquis installés depuis des décennies. … … LIRE LA SUITE

GASTRONOMIE

Quels poissons choisir au printemps ?

Pour combiner protection de l’environnement et délices dans nos assiettes, rien de tel que d’associer infos et bonnes idées. Focus sur les poissons de printemps à mettre dans son panier. Truite d’élevageCette cousine du saumon a le bon goût … Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE