Lumière sur… le grondin rouge ♥️
Peu connu des consommateurs, cette espèce est à la fois savoureuse et très bon marché. Le grondin rouge est pauvre en calories et riche en protéines.
Si c’est l’un de poissons stars de la bouillabaisse, il est aussi délicieux grillé au barbecue, en papillote au four ou encore en matelote au vin rouge.
Et vous, comment le cuisinez-vous ?
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