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Fromages : savez-vous distinguer les huit grandes familles fromagères ?
La composition d’un plateau de fromage est une question toujours délicate, tant les variétés sont nombreuses en France. Avec ses 1200 variétés et ses 55 appellations fromagères (dont 46 AOP et 9 IGP), c’est l’un des pays avec la plus grande diversité de fromages dans le monde. Seule l’Italie fait mieux du haut de ses plus … … LIRE LA SUITE